首批“文明天府 公筷公勺”示范用餐点正式授牌

为全面规范天府新区健康餐饮文化,倡导餐饮服务单位积极引导市民做“文明餐桌 公筷公勺”和“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的“推动者”和“践行者”,9月29日,新区首批“文明天府 公筷公勺”示范用餐点正式授牌。

为全面规范天府新区健康餐饮文化,倡导餐饮服务单位积极引导市民做“文明餐桌 公筷公勺”和“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的“推动者”和“践行者”,9月29日,新区首批“文明天府 公筷公勺”示范用餐点正式授牌。

今年5月,为切实引导市民及企业践行“文明餐桌 公筷公勺”行动,四川天府新区成都直管区精神文明建设办公室指导天府新区餐饮协会等单位,在全国率先启动“文明天府 公筷公勺”示范用餐点试点工作。经过广泛宣传、标准引导、公开评比、社会公示等环节,田园印象和蜀宴小调两家餐饮企业首批获得“文明天府 公筷公勺”示范用餐点荣誉称号。

“‘文明天府 公筷公勺’行动是一个长期性的工作,我们的示范用餐点评审,坚持宁缺毋滥原则。”成都市天府新区餐饮协会会长严浓称,今年受疫情影响,许多餐饮企业及市民主动参与到公筷公勺的宣传。疫情得到有效控制后,坚持使用公筷公勺的文明用餐习惯,在很多地方没有被长期坚持,新区率先启动“文明天府 公筷公勺”示范用餐点试点工作,目前初步摸索出了一套工作机制,希望通过“文明天府 公筷公勺”示范用餐点试点工作,发动社会多方参与,引导市民形成良好的生活风尚,成为新区市民新的生活方式,沉淀为天府文化的组成部分。

据悉,在首批“文明天府 公筷公勺”评选中,有30多家企业参与了报名及初审,部分用餐点因没有长期坚持,在随机暗访抽查中,遭遇淘汰。最终,首批仅2家获得正式授牌。记者了解到,田园印象和蜀宴小调作为“文明天府 公筷公勺”首批正式授牌示范点,积极响应“一菜一公筷、一汤一公勺”行动。记者在天府新区天府大道南延线迎宾大道1号蜀晏小调(华府大道店)看到,该示范用餐点多处张贴了醒目的“公筷公勺”宣传海报,每一张餐桌都摆放了定制的公筷公勺。餐馆负责人称,刚开始在店内推行“公筷公勺”时,每天会因此多洗数百双公筷和公勺,有时候甚至个别客人还不理解、个别工作人员会有“嫌麻烦”等为难情绪,但通过摸索引导,大家形成了一套工作流程,除了在店内醒目位置张贴海报,服务员上菜时每一道餐自动配送一双公勺,不用刻意去说教客人,用心在细节上做服务,形成了很自然的引导客人使用公筷公勺的方法。

“我们在外面吃饭就希望吃的安全、安心、健康,特别是今年;使用公筷公勺这个习惯非常好,也非常重要,而且今年我也发现天府新区的很多餐厅都有放置公筷公勺,出去吃饭也放心了很多。”对“文明天府 公筷公勺”示范用餐点试点工作,新区市民马女士给予肯定。

四川天府新区成都直管区精神文明建设办公室相关负责人称,“文明天府 公筷公勺”行动,旨在全面规范天府新区健康餐饮文化,倡导餐饮服务单位积极引导市民做“文明餐桌 公筷公勺”和“厉行勤俭节约 反对铺张浪费”的“推动者”和“践行者”。

在“公筷公勺”公益行动中,天府新区做了很多大胆创新的工作。今年5月以来,针对餐饮企业界,新区文明办联合天府新区餐饮协会及媒体单位等,选取50 家单位作为开展“文明餐桌 公筷公勺”行动的示范点,通过联合发出倡议,签订“全面持续推行公筷公勺用餐”承诺书等,引导更多餐饮企业参与文明天府行动。针对市民宣传方面,新区文明办联合多家媒体发起“文明天府 公筷公勺”短视频公益大赛,先后吸引500多万人次参与关注。同时,还启动了“文明天府 公筷公勺”示范家庭宣传引导工作,希望发动更多新区家庭,参与“文明天府 公筷公勺”实际行动中。


下一步,新区文明办及各街道还将不定期针对餐饮经营单位分层次开展教育培训工作,进一步增强餐饮服务单位从业人员、市民对使用公筷的认同感和依从度,营造主动使用公筷、自觉使用公筷的良好社会氛围。


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