曾是北京日进斗金的富商，

如今却在成都金堂“死磕”农业，

砸5000万搞了一家农场，

在同行看来 “奇葩”规矩不少：

带碳酸饮料不能进；

农业专家建议的量产方法不用

……

在多地遭遇新冠疫情后，

从初八（2月1日）开始

每周2次为援鄂医疗队家属送菜

3月10日，

新蓉商团队实地探访金堂云顶山，

对话云顶生活有机农场投资人朱彬。

说好来成都投高尔夫球场，结果……

朱杉，

58岁，

昆明人，

曾在北京经营高尔夫球场。

10年前卖掉房子、转手球场，

一头扎进成都金堂云顶山，

创办云顶生活有机农场。

3月10日，

新蓉商记者驱车沿着山路

驶入金堂云顶山，

山丘和绿树屏蔽了城市所有的喧嚣。

没有显眼的指示牌，

上山主路旁有条不起眼的黄泥岔路，

岔路的尽头是一排老旧的石屋，

这里就是云顶生活有机农场

农场的主人朱杉迎了出来，

热情寒暄，

朴素得如同这里的一切。

谁能想象，

10年前，

他在北京坐拥豪华高尔夫球场，

日进斗金，

闲来没事就邀约朋友打打球

喝喝茶……

明明过着旁人羡慕的安逸生活，

却放弃这一切，

来到云顶山当起了农夫。

10年前，

朱杉原本是来成都寻找建大型高尔夫球场的地方，

在距离成都1个小时车程的这里，

找到最适宜作物和动物生长的土地。

北纬300左右，

海拔450米到950米之间，

面积10.5平方公里，

闭环水域，与外界相对封闭，

没有人为破坏。

“那时，原地居民800余户全部搬迁进城，

这里几乎成为无人区。”朱杉说，

他从当地流转了土地，

承包了这片山林。

在接下来的几年里，

农场的种植采用最传统的轮作休耕方式，

拒绝大棚生产，

借助阳光雨露让土壤自净，

坚持生态保育与修复，

禁用除草剂、化肥、农药等。

所有蔬菜、作物都是山区露地自然慢生长，

完全按照有机农业种养结合规划生产。

山里还种了6万棵银杏、

5万棵核桃和2万棵青花椒。

不打农药、不施化肥，

病虫害怎么解决？

朱杉说，

这时，轮播轮种、休耕休牧、小品种

批次的农耕方式派上了用场，

这是防止大规模病虫害极其有效的措施。

干净的土壤、干净的水、干净的空气，

山区昼夜温差、充足的阳光，

以及对种植的态度，

决定了蔬菜、作物的与众不同。

10年过去，这里的自然、

生态不仅没有被破坏，

还是持续变好！

　　先后投资5000万，还是继续在亏钱……

在农庄生产头三年，

朱杉就是埋头选育好品种，

确定了四个原则：

“适地生”

“抗病性”

“适口性”

“商品性”

摸索试种、试养了300多个品种，

形成共计110个农特产品，

年产值1000万的生产规模。

初始阶段，

农场也请了不少专家驻场指导，

后来发现专家的出发点和技术研发

都是围绕着上规模、速度快、高产来的，

蔬菜万亩基地、

30天出栏禽类、

“一镇一品”“一村一品”

……

后来朱杉自己琢磨，

这并不是自己想要的。

农场主要经营的是给自己家吃的，

浇水、施粪肥、人工除草，

此外什么都不用。

一回到这个初心，

就自然明白该怎么搞了。

其实四川境内的有机农场不在少数，

然而云顶有机农场的特别之处在于，

利用了这里的环境：

日照充足、昼夜温差大、空气和水源

还有土壤都维持洁净无污染，

且秉持着追求品质的初心，

因而养育出了可能是你吃过的最美味的食物。

头三年，

农场的农产品几乎没有销售。

最近几年，

朱杉在农场搞了一些体验活动。

没想到，

只要来过云顶山的，

都成了忠诚顾客。

现在，

云顶山有机农场的产品在王府井百货超市有个专柜，

在华西医院有个生活馆，

在国航有个市集，

主打白领消费，

效果比较好。

可以说，

云顶山有机农场的市场认可度是通过一个个鸡蛋、

一只只鸡鸭挣回来的。

与一般注重投入和产出比的农场不同，

朱杉推崇“自然农法”，

坚持使用干净的空气、土壤和水，

不追求量产、

给动物以充分的“福利”等。

在农庄，

随处可见大片轮作休耕的土地。

用一个“铁粉”顾客的话说，

“他是用情怀在做农业”。

新蓉商记者朱杉这几样农场的盈利情况

朱杉称，

包括土地租金及农业设施、人工成本等

农场先后投入超过5000万，

10年过去了，

现在还是在亏钱，

具体亏了多少，

老朱没有正面回答。

　　不想赚钱的企业都是“耍流氓”？

早先从北京来的朋友都说，

“老朱挣钱太苦了，

不说别的，

光是在云顶湖边修别墅和酒店就发财了”。

“人得干有意义的事情，

然后再想着怎么挣钱。”

朱杉说，

他认为有意义的事就是

让更多人享受到绿色农业的福利。

说起这里的初衷，

朱杉表示：

“我们要重新掌控我们的餐桌。”

城市化进程太快，

也随之出现了太多问题，

所以他选择回归农村和自然。

在朱杉看来自己追求的并不是这些，

很多人都因为钱“着了大急”，

那个时代的发展特点造就的。

可是后三十年，

已经富裕了的中国和中国年轻人，

可以去从容地做一些自己想做的事情，

不那么急不那么功利。

朱杉说，

他追求的，

是生产和生活的相容，

乡居与自然的和谐。

所以，

朱杉的农场有不少“臭毛病”。

对于自己

近乎狂热地喜爱有机蔬果，

鸡炖汤不给任何调料；

蔬菜白灼或清炒，

每天吃红薯柴火饭；

日出而作、日落而息，

不看电视，

手机没有信号，

唯一与外界连接的是网络……

对于别人

客人来了不能点菜，

不能带碳酸饮料，

炒什么你吃什么，

果汁是自己种的水果鲜榨的。

对于未来

现在他只想专心地把“餐桌”做好，

慢慢通过直供商超、社区固定人群以及体验农业等，

让更多的人熟悉有机绿色农业之路，

让更多的人回归最本真的生活方式。

版权申明：新蓉商稿件均由财富成都融媒体团队原创及财富成都智库分享，如需转载请留言开白。

（本组稿件由新蓉商记者 米悦华现场采写报道）