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9月29日，位于金牛宾馆里的大千旧居经历修缮后首次对外开放，并举行了开馆仪式。据了解，修缮后的大千旧居不仅保持了张大千旧居原始的风貌和特色，同时围绕张大千先生在成都的生活轨迹与艺术活动，深入挖掘张大千先生生前留存的生活场景图片资料，还原其居住和绘画等空间状态，以此展现“在大千家中，看大千艺术”的文化魅力。

据悉，张大千旧居现存建筑建于民国，为砖木结构，建筑面积约300平方米，入选了省级文物保护单位。今年，在省委宣传部、省文化和旅游厅、省文物局指导下，大千旧居修缮启动。记者在现场看到，修缮后的张大千旧居中，除了展陈图文、照片等，还通过张大千画作复制件等进行场景还原，以时间轴串联起张大千自1899年诞生至1983年离世其丰富、精彩、传奇的人生经历。活动上，新华文轩向金牛宾馆捐赠阅读空间物资。

椒麻鸡丝、五香熏鱼、陈皮兔丁、香酥鸭脯……“以艺事而论，我善烹调，更在画艺之上。”不为人知的是，张大千同时还是一位热爱生活的美食家，亲自下厨，讲究选料优中选优，烹饪过程精雕细琢，结合个人烹饪技艺，自创了一套“大千菜”。

活动现场，川菜大师、“大千宴传承人”杨国钦向金牛宾馆捐赠“大千宴”菜谱，该菜谱融合了川菜传统和张大千对美食的独到见解与烹饪技艺，兼具文化特色和艺术韵味，打造文旅融合新场景。据了解，金牛宾馆已经根据菜谱上新了“大千宴”。未来，还将在张大千旧居推出“大千宴”新产品，打造丰富多彩的川菜美食文化中的一张特别名片。

（来源：成都日报）