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成都市民在益民菜市采购。杨博摄

1月24日，在白雪纷飞中，成都人的快乐根本“冻”不住。但在寒潮雨雪的极端天气之下，也有不少市民担心：蔬菜、肉类的供应是否充足？价格是否会因天气出现波动？这场降雪，对农业生产是“瑞雪”还是打击呢？

针对市民反映的问题和担心，对话了农业专家，了解本轮降雪对农业生产是否会产生影响。

成都菜市场

供应充足，价格无明显波动

24日上午10时许，在成都市青羊区长顺街附近的益民菜市里，可以看到货架上整齐摆放着白菜、萝卜、番茄、土豆等各类蔬菜，一旁的米面粮油区域也是备货充足。沿着蔬菜区往前，在肉类区，除了新鲜的猪肉外，还挂满了应季的香肠、腊肉等。

“今天在下雪，出来得有点晚。”附近小区居民李先生说到，当天中午家里有客人，所以再来买点五花肉、韭菜和青椒，“回锅肉要炒两盘嘛。”

“不是囤货，我们家一般都是一次买上三到五天的蔬菜、猪肉。”市民韩女士告诉记者，“我们这边菜市，每年春节都不打烊，基本上要买的蔬菜、肉类都有。”

益民菜市相关负责人介绍到，作为重点保供企业，益民菜市为有效应对此轮降温降雪天气，从集团到全成都各家菜市，都提前备好了米面粮油、肉蛋菜奶，以及水果等，从上游到终端市场货源充足。目前，益民菜市各门店运行平稳有序，供应充足，价格无明显波动。

该负责人表示，益民菜市还通过强化产地互动、零售价格监测预警以及加强市场巡检及监管，规范各经营主体经营行为，防止出现哄抬价格、串通涨价等违法违规行为，维护市场公平交易。

批发市场

蔬菜采摘运输未受降雪影响

作为成都城区内最大的批发市场，络绎不绝的货车来往于市场内的肉类区、海鲜区、蔬菜区。

在蔬菜区，商户张先生和货车师傅正将车上的一件件土豆、白菜接力搬下来，在商铺前整整齐齐码了一堆。“凌晨就送了一批过来，这批蔬菜是从彭州过来的，这几天蔬菜的销量还不错，越靠近春节销量越好。”张先生说到，在他这里拿货的除了菜市场的商户外，也有不少市民驱车来采购，“批发市场价格便宜嘛。”

“近期市场的蔬菜大部分由本地蔬菜基地供应，只少部分根茎类蔬菜来自外省。”成都农产品中心批发市场副总经理李瑾介绍到，当前蔬菜的采摘、运输与市场供应，未受到此次降雪天气的影响，蔬菜整体供应充足、价格平稳。

她说，目前批发市场已与全国各地的蔬菜基地、销售大户建立了合作关系，市场每天会密切关注全国各地生鲜农产品生产及价格波动情况，倘若一方供货渠道出现问题，市场会立即组织其他基地进行补充。

目前寒潮影响的范围主要在东北、华北和中东部地区，而成都市场上许多商家的货源来自省内以及云南、贵州等地，尚未受到波及。“请市民们放心，我们会根据各大产地的天气等情况作出预判，并及时调配充足的货源，确保成都‘菜篮子’量足价稳。”李瑾说。

据悉，目前成都农产品中心批发市场日均蔬菜供应约4000吨，海/水产品日均供应量约1600吨，肉类日均供应量约1000吨。

另外，四川国际农产品交易中心蔬菜日均交易量1万吨，水果日均交易量5000吨，与平时相当。

农业专家说

降雪对作物影响较小，利于病虫害防控

根据成都市气象台发布的气象通报，1月23日20时到24日9时，成都大部地方出现雨夹雪或小雪天气。俗话说瑞雪兆丰年，下雪对农作物是好事还是坏事？会造成什么影响？1月24日，对话了成都市农林科学院研究院专家付绍红。

“目前虽然有降雪、积雪的情况，只要气温在0℃左右，对农作物影响不大，而且降雪对病虫害防控有利，雪融化成水后，增加土壤墒情，利于作物生长。”付绍红说，如果气温不继续下降，暂时不用采取措施；如果温度继续下降到-3℃至-5℃或者更低，就要及时进行除雪，对农作物用一些调节剂、施肥，有条件的地区还可以实施秸秆覆盖，增温保水，来提高农作物抗寒抗冻能力。如果农作物被冻伤，等天气回暖后，再对受伤的部分进行分枝、侧枝，来降低损失，“可继续关注天气对农作物的影响，如果有变化及时采取相应的措施。”

（来源：华西都市报）