财富成都讯:家乐福全球副总裁、中国区总裁兼首席执行官唐嘉年近日在接受媒体采访时透露了上述消息。
“我已经去过成都三次了,最近一次是在今年2月”。唐嘉年对成都大加赞许,“成都这个城市很好,不仅风景优美,人也不错。对家乐福也有着重要的战略意义,是我们在中国的第三大市场。从1999年家乐福进驻四川开始,我们已经有了16家门店”。谈起这一串与四川和成都有关的数字,唐嘉年没有丝毫停顿,“我们的门店数量增长很快,这不仅仅表现在成都,还有成都周边的城市,我们都有项目。”唐嘉年表示,家乐福计划未来每年在成都开两家店,而且都是大卖场。“家乐福是否已经相中合适的地址?”面对记者的问题,唐嘉年暗示对选址还是比较有把握,但无法现在透露。
成都设实验室 检测各种肉类和果蔬
一谈到食品安全问题,唐嘉年的表情立即变得非常严肃,“食品安全是个很重要的事情,这关乎每一个人的生命,我们不会马虎”。唐嘉年告诉记者,家乐福有一整套的安全监督检测系统,这包括中国一共45家大大小小的实验室,其中两三家就坐落在成都。“这个实验室不干别的,只负责食品安全,尤其是对猪肉和果蔬类等产品进行各种检测,例如鱼肉里有无金属污染。”唐嘉年表示,只有用这些完善的检测仪器和设备这样才能给供货商造成压力,让他们保障产品的质量安全。例如,在北京的实验室,家乐福投入了100万元(约20万新元)。
唐嘉年坦言,很多人说欧洲的标准严,欧洲人重视食品安全。 “其实他们不知道,中国现在重视的程度可能还超过欧洲。在中国,企业承担的社会舆论压力更大。当然,有那么多中国媒体就此事进行报道也有好的方面,有了这样的压力,企业也才能自我监管。”他自豪地说,家乐福将采取计划,对两万名员工进行产品安全知识培训。”
二维码溯源 蔬菜水果一扫就知产地
家乐福在中国推出了农产品追溯二维码系统。要想知道手上的水晶梨来自哪里?只要拿起手机对准货架上的二维码图片进行扫描,马上就能看到产地。唐嘉年对集团的科技创新很是骄傲,“我们可是中国第一家推出二维码追溯生鲜农产品的企业,这套东西现在连法国的家乐福都还没有。”
每一个家乐福“农超对接”产品上都会有一个二维条形码,通过扫描该二维码,顾客就可以看到清晰的产品信息,例如合作社名称、产地介绍、合作社相关证件以及食品安全的信息,随着技术的完善,通过二维码甚至可以追溯蔬菜生产、流通环节的各种信息,比如,施了几次肥,打了几次农药、何时采摘的、怎么运输的。消费者通过二维追溯码,能够有效甄别该产品的生产过程是否安全,有效地保障了消费者的知情权。 (编辑:高婷)
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