和家乐福及沃尔玛等零售连锁公司不同，伊藤洋华堂并不靠规模效应取胜，而是更聚焦于让每平方米产生更多价值。

日本伊藤洋华堂1958年创立，是日本流通领域利润水平最高的公司之一。

由伊藤雅俊创立的柒和伊控股股份有限公司(伊藤洋华堂母公司)进入中国15年，共有3家合资公司，北京的华堂洋华堂和王府井华堂两家合资公司以及现任伊藤洋华堂公司中国区总代表三枝富博之前所执掌的成都伊藤洋华堂。成都是其中经营最为成功的，为伊藤在中国贡献了约67%的销售额。

《第一财经周刊》报道称，在中国，伊藤洋华堂的打法与家乐福及沃尔玛等零售连锁公司不同，它并不靠规模效应取胜，而是更聚焦于让每平方米产生更多价值。零售业的考核指标是每平方米收入。要把每一平方米的价值发挥到最大，一方面得降低损耗，另一方面则是增加销售。伊藤洋华堂的办法是在有限的空间里，营造出舒适而科学的购物环境。

通过分析收银机每两个小时反映出的单品销售信息，每天不同时段来购物的消费者并不完全属于同一种类型，所以顾客的偏好和需求也不一样。伊藤卖场平均每天要变动两次商品陈设，目的是让消费者及时注意到他们想要买的商品，更快更多完成购物。

另据日媒报道，伊藤洋华堂在中国的成功还得益于中国中产阶级的形成，伊藤洋华堂成都双楠店的年销售额高达260亿日元。即使把日本国内的店算在内，这个销售额也是华堂190多家店中最高的。三枝富博表示："成都的消费者是全中国对新商品好奇心最强的。"他对成都的新商机感到兴奋异常。

三枝富博近期接受采访时表示："消费者的心理发生了令人难以置信的变化。"伊藤洋华堂在成都的零售额3至5月的同比增幅仅为一位数。在此之前，10%以上的增长是理所当然的。相比之下，最近消费者"变得对价格敏感，购买时趋于理性"。

尽管这家日本公司从不对外透露它在中国的利润规模，但这在业内并不是秘密。中国连锁经营协会的数据显示，伊藤洋华堂在中国的平均单店收入为5.77亿元人民币（约1.154亿新元），如果仅计算成都5店，这一数字为11.4亿（约2.28亿新元），比它的竞争对手都要高出一截--家乐福和沃尔玛的这一数字分别为2.23亿（约0.446亿新元）和1.58亿（约0.316亿新元）。

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